濟寧水餃粉是面粉的一種，屬于高筋面粉，主要用于包餃子的用途。那么濟寧水餃粉的特點有哪些？

1、用濟寧水餃粉制作出來的餃子在煮的過程中不容易開皮、破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子里放一小段時間不會粘結在一起．面湯清晰無沉淀，餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟，品嘗時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁。

2、濟寧水餃粉包出的餃子皮比較筋道,耐煮,不易破皮。

3、濟寧水餃粉的確是比用普通的面粉好用，面皮筋道有彈性，而且揉起來很容易，稍微揉一揉，做出了餃子皮就很漂亮，吃著又筋道，煮的時候又不容易煮破。

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