高筋面粉批發是因其蛋白質含量高，所以筋度強。

       高筋粉，還可以用來釣魚的，遇到底窩鉺料太散時，加入一點會粘一些，不知你覺得會不會有用。

       高筋面粉批發即高筋面粉，蛋白質含量為12%-15%，濕面筋值在35%以上。適合于做面包，或中式拉面，筋餅等。餃子皮用高筋面做好好吃的。

       高筋面粉適合做面包，餃子和烙餅之類的，并且高筋面粉口感很好，但是一個缺點就是不適合發面，做饅頭之類的，可以用來包餃子，因為餃子皮比較厚，不容易破座椅是一個很好的選擇了，除此之外還可以做面條。